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優質鮮食甘薯生產關鍵技術

時間:2019-10-26 13:12:02  來源:  作者:

 病蟲害防治

1. 品種選用
 
鮮食品種除要求薯塊外觀好看,大小整齊外,可溶性糖含率一般在6%以上,烘干率25%~27%,重要的是熟食味佳,抗病性強,適應性廣,產量較高,耐貯藏,各地可根據當地情況選用。
 
2. 黑斑病、線蟲病同防
 
鮮食甘薯不僅要求外觀漂亮,而且對耐貯性要求極高,故必須嚴格防控黑斑病、線蟲病、地下害蟲的發生。
 
(1)種薯質量(最關鍵)
 
一是要保證種薯產地來源清晰,最好是健康無病害,連續5年以上未種植過甘薯的地塊,用蔓頭苗繁殖出的種薯;二是種薯要健康,不帶病害(黑斑、線蟲、根腐)、蟲害(小象甲),無水漬、無腐爛。苗床排薯種前用50%多茵靈500倍液或用50%甲基托布津可濕性粉劑200~300倍液浸種10分鐘后排種。
 
(2)高剪苗栽插
 
鮮食甘薯栽植必須采用高剪苗,當苗床上的薯苗高度達到25厘米時,選取具有6~7片葉的壯苗,用剪刀從距離床表面5~8厘米處剪苗,堅決杜絕苗床拔苗帶根栽插。
 
(3)薯苗與土壤消毒
 
薯苗移栽至大田前,用50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑300~500倍液浸泡薯苗基部0~10厘米處8~10分鐘。
 
每畝用8%三唑磷微乳劑1000~1500克,少量水和細土混成泥漿,將浸泡過的薯苗浸沾泥漿后栽插,此環節容易燒苗,因苗根嫩弱,一定注意浸沾泥漿后馬上澆水。泥漿封閉薯苗剪口,線蟲不易由傷口侵入,防線蟲效果較好。
 
3. 地下害蟲(蠐螬、金針蟲)防治
 
農藥撒施扶壟前,用5%辛硫磷顆粒劑或5%毒死蜱顆粒劑均勻撒于土中,每畝用量3~4千克,撒后立即扶壟。
 
農藥穴施在甘薯栽植時,穴施5%辛硫磷顆粒劑或5%毒死蜱顆粒劑,每畝用量2~3千克。
 
農藥灌根在地下害蟲發生較重的田塊,用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根,每株用量150~250毫升。
 
4. 安全貯藏
 
鮮食甘薯獲得高效益的關鍵一環是安全貯藏,反季銷售。
 
適時收獲
1. 貯藏窖消毒
 
甘薯入窖前,新窖應打掃干凈,舊窖應消毒滅菌。
 
(1)傳統井窖和崖頭窖
 
舊窖壁及窖底刮去3~4厘米土層,并在窖底撒一層生石灰。
 
(2)大口井窖和磚拱窖
 
舊窖及時維修和徹底清掃,窖底鋪上6~10厘米厚的干凈細沙。清掃后每立方米空間用20克硫磺,點燃后封閉2~3天熏窖,之后放出煙氣,然后用50%甲基托布津可濕性粉劑500~700倍液噴灑殺菌。
 
(3)貯藏窖輔助設施
 
貯藏窖消毒滅菌后,將窖底鋪上6~10厘米厚的干凈細沙,上面再鋪放5厘米厚的秸稈或柴草,緊挨窖壁豎向擺放5~7厘米厚的秸稈,以防濕保溫。貯藏窖內應配備溫度、濕度測量儀,還宜配備加溫設施和除濕機。
 
2. 收獲
 
根據當地氣候條件確定適宜收獲期。鮮食甘薯應在地溫10~15℃時收獲,選晴天上午收獲,當天入窖。收獲至入窖的過程中,應輕刨、輕裝、輕運、輕卸,用塑料周轉箱或條筐裝運,防止破傷。
 
3. 入窖
 
(1)入窖方法。
 
入窖甘薯應精選,薯皮應干燥,無病薯、無爛薯、無傷口、無破皮、無冷害、無凍傷、無水漬、無泥土及其他雜質。可采用薯塊堆放、裝透氣塑料箱或網袋排放。薯堆整齊,防止倒塌。薯袋或薯箱堆放高度宜少于6層,中間留50~70厘米通道。入窖后,薯堆中間每隔1.5米豎立1個直徑10厘米左右的秸稈把,或在薯堆中間放入通氣籠,以利于通風、散濕、散熱。
 
(2)甘薯貯藏量。
 
甘薯的堆積高度不超過貯藏窖高度的2/3,傳統井窖散裝排放的要留有1/2以上的空間進行空氣交換。
 
(3)貯藏期間的管理。
 
甘薯入窖后的前20天為貯藏前期。鮮食甘薯入窖初期以通風降溫、散濕為主,薯堆內溫度宜穩定在12~14℃,當薯堆溫度達到14℃時,應封蓋窖口。窖內貯藏適宜濕度因品種而異:易干縮的品種,窖內最適濕度為90%~95%;含水量較大的品種,窖內最適濕度為70%~80%;鮮食、加工兼用品種,窖內最適濕度為80%~85%。
 
甘薯入窖后20天至次年立春為貯藏中期。隨氣溫下降,應適時開關窖門及氣眼,必要時應采取加溫措施,窖內溫度宜控制在10~14℃。當窖內外溫差較大時,窖頂易出現水滴,宜在甘薯堆上方蓋一層草簾或者苫布,淋濕后及時更換。根據品種的儲藏特性,控制窖內濕度,以70%~95%為宜。若濕度偏低,宜在貯藏窖地面潑水或放置水盆,調節濕度。濕度過大宜用除濕機等降低濕度。爛薯塊應及時清除,降低感染。
 
立春以后至甘薯出窖為貯藏后期。應根據氣溫變化情況調節溫濕度。窖內溫度高于15℃時,要打開氣眼通風降溫;若遇寒流,窖內溫度低于12℃時,應關閉氣眼,使窖內溫度保持在10~14℃。貯藏期間,應減少進窖操作次數,防止病害傳染。
 
(4)出窖。
 
出窖時,宜選擇晴朗、無風的天氣,避免影響窖內甘薯的安全貯藏。
 
備注
《河南農業》2016年第3期(上)
 
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